Un nouveau projet original et constructif nous est présenté par Martine et Michael. Il s'agit d'un projet d'ÉPICERIE-RESTAURANT D'ALIMENTS LOCAUX.

Ce projet a pour but de palier au grand manque d'alternatives sur le plan de l'alimentation, au système de consommation de masse (nourriture industrielle, importée, etc.). En effet, le projet entend faire savourer aux clients du restaurant et de l'épicerie des mets locaux (région de Montréal et environs), de saison, à bon prix et le plus possible écologiques.

Dans un premier lieu, il convient de mettre sur pied le restaurant, idéalement situé au centre-ville près de l'UQAM. On souhaite que le fonctionnement soit basé sur un système coopératif, mais il conviendra de discuter de la structure avec les gens impliqués.

Dès leur retour au Quebec (en décembre prochain), Martine et Michael démarreront les comités qui participeront aux différentes étapes que nécessite la création du restaurant. Tous sont invités à participer ! Il y a des tâches pour tous les goûts : cuisine, transport et communication avec les fermes, gestion des achats, comptabilité, décoration (proposez vous-mêmes des actions utiles à l'épicerie-restaurant liées avec vos champs d'intérêt).

Il a été suggéré de présenter un projet « Jeunes Volontaires », qui pourrait débuter dès février 2007. Il s'agit d'un programme d'Emploi-Québec qui aide les gens à se lancer sur le marché du travail (ce programme a contribué au démarrage d'Aliments d'ici, par exemple). On prévoit que jusqu'à 7 personnes pourraient travailler 20 heures par semaine. Les activités accomplies grâce à Jeunes Volontaires seraient allouées à une recherche approfondie sur les sujets suivants :

• Situation du Quebec par rapport à la mondialisation
• Gens et organismes oeuvrant dans le sens de la "localisation"
• Fournisseurs d'aliments de la région montréalaise
• Financement
• Structures légales et conditions sanitaires nécessaires à un tel établissement.

Les intéressés sont priés de communiquer avec Martine Emond à l'adresse suivante : papillondelune@yahoo.com

Pour plus d'information sur le programme Jeunes Volontaires, consultez le site:
http://emploiquebec.net/francais/individus/volontaires/index.htm
Notez que votre aide est importante, même si vous ne pouvez participer au projet dans le contexte du programme Jeunes Volontaires.

Lisez l'invitation de Michael et Martine a l'adresse suivante !
Et écrivez leur sur le forum :
http://jepermaculture.forumactif.com/viewtopic.forum?p=462#462